面粉可以代替低筋面粉吗 能不能用面粉代替低筋面粉

2021-09-06 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

面粉可以代替低筋面粉吗 能不能用面粉代替低筋面粉

1、面粉可以代替低筋面粉,不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成,如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

2、按面粉中蛋白质的含量,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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