鲜山楂如何保存

要正确保存鲜山楂，可以采取以下步骤：
1. 挑选：选择没有明显破损或腐烂的山楂，表皮坚实光滑，颜色鲜艳。
2. 清洗：将山楂放进清水中浸泡，用手轻轻搓洗表皮，去除泥土和杂质。
3. 热水处理：将清洗干净的山楂放进开水中烫一下，这样可以杀死细菌和延长保存时间。烫水的温度可以在80-90摄氏度之间。
4. 晾干：将烫过的山楂放在通风处晾干，可以使用纱布或毛巾包裹住山楂，以防止虫子滋生。
5. 储存：将干透的山楂放入干净、干燥的容器中，最好是密封性好的玻璃瓶或罐子。
6. 冷藏或冷冻：如果你希望山楂保存更久，可以将其放入冰箱冷藏，或者切成小块冷冻保存。
请注意，保存的时间长度会受到温度、湿度等因素的影响，一般来说，冷藏保存可保持1-2周，冷冻保存可保持1-2个月。