1、大暑,是一年中最热的节气。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难耐的季节,防暑降温工作不容忽视。
2、绿豆南瓜汤:[配料] 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
3、[做法] 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
4、[功效] 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
5、小暑日“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑。时至小暑,已是初伏前后,到处绿树浓阴,很多地区的平均气温已接近30度,
6、小暑天气炎热,人们往往贪凉饮冷,日久难免生病。因此,天气热的时候要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也有助防暑,但是不要食用过量。
7、保证营养,不要吃得太油腻:小暑时人体消耗大:一方面是出汗,一方面是活动时间多,人的体质会下降。所以这时候更应该注意保养自己的身体,加营养。另外,夏天的时候气血都向外走,气血全跑到了外面,体内没有能量来消耗这些食物,所以在饮食上一定多以清淡为主,吃绿叶蔬菜和瓜果,早晚时喝点粥或汤是大有好处。
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