以下是制作泰国咖喱鸡的做法：
原料:
- 鸡胸肉切丁
- 椰浆
- 泰式咖喱酱
- 洋葱切丁
- 青椒切丁
- 红椒切丁
- 蒜末
- 姜末
- 香菜叶
步骤:
1. 在热锅中加入少许植物油，加入蒜末和姜末煸炒至香味散发。
2. 加入洋葱丁和椒丁继续翻炒片刻，直至蔬菜变软。
3. 加入鸡肉丁翻炒至变白。
4. 倒入适量咖喱酱，调制均匀。
5. 加入适量椰浆，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，用中小火煮煮5-10分钟，直至鸡肉熟透。
7. 撒上香菜叶作为装饰即可。
温馨提示: 根据个人口味调整咖喱酱的用量。可以搭配米饭或面条一起食用。
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