如何制作东北三色芋圆 怎样做三色芋圆

1、分别将紫薯、芋头、南瓜切成小块蒸熟。

2、再分别将紫薯、芋头、南瓜碾碎，可以用搅拌机搅碎，也可以用勺子碾碎。因为家里没有搅拌机，我就直接用勺子啦。

3、可以根据自己的口味适量加点白糖或者蜂蜜，因为加了木薯粉之后糖分会降低。

4、然后加木薯粉，记住加的时候一定要分次，不要一次性加很多，南瓜蒸完以后水分会很多，可能需要炒一下去除水分，如果觉得麻烦也可以稍微多加一点木薯粉。紫薯跟芋头就偏干，搓不成团的话可以适量加点水。

5、建议大家可以用筷子顺着一个方向搅拌，等到面团稍微成形的时候再用手去揉，差不多感觉有弹性的面团就可以了。

6、揉成团之后搓成细条切丁，可以撒些面粉，不容易黏在一起。

7、热水下锅煮开，等到芋圆都浮上来就可以了，搭配自己喜欢的牛奶，水果等就完成啦。