1、过敏人群：三文鱼中含有大量的蛋白质，有些人食用后会出现过敏反应，这类人群以后都不宜再吃。
2、痛风患者：三文鱼属于高蛋白，高嘌呤的物质，痛风患者食用会加重病情。
3、出血性疾病：容易加重出血症状。
4、肝肾功能损害者：三文鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，所以，肝肾功能严重损害者应少吃或不吃三文鱼。
5、孕妇不宜生吃三文鱼：生的三文鱼中可能含有寄生虫，孕妇食用不慎感染寄生虫对胎儿危害极大，所以要忌吃，要想吃三文鱼应熟吃。
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