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莲藕汤怎么做不会黑 怎么做才能使煲汤的莲藕不会变黑
1、过水焯煮莲藕之前，先将莲藕放在沸水中过一遍水，2分钟左右捞起，然后将莲藕和其他食材一起放到炖锅中进行炖煮，这样炖出来的莲藕白白净净、口感鲜美。2、用醋泡醋酸可以抑制多酚氧化酶的氧化进程，将已经切开的藕放在兑了水的醋液里面可以减缓藕变黑的情况，帮助莲藕恢复洁白。3、用水淀粉泡水淀粉具有食物漂白的作用，藕切开了可以将其放进水淀粉里面，这样可以防止莲藕变黑，具体操作就是将藕片放在水淀粉里面进行浸泡，...
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腊肠胡豆焖饭如何做 腊肠胡豆焖饭的制作技巧
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