1、食材:高筋面粉300克、南瓜泥100克、牛奶150ML、酵母4克、椰蓉5克、砂糖60克、玉米油50ML。
2、准备好所有材料将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀加入高粉,最后加入酵母。
3、面包机选择一个快速和面的程序和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片送入微波炉中高火叮5——7分钟。
4、取出,用擀面杖擀成南瓜泥将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g,混合均匀成南瓜椰蓉馅料面包桶内面团已经揉成形,加入剩余的30ml玉米油。
5、选择两个揉面菜单后,再选择发酵菜单发酵成二倍大取出面团排气。
6、面团分成六份,揉圆,醒20分钟取一份擀开,放入一份馅料。包好。
7、按扁,对角切六刀,中间不要切断做好放到烤盘内,发酵至二倍大,表面刷上蛋液。撒上椰蓉。
8、预热烤箱180度送入烤箱,180度,上下火,20分钟左右,烤至表面上色后,要盖上锡纸,否则表面容易烤黑。
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