三色月饼的制作办法 三色冰皮月饼的做法分享

1、食材用料：

糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.适量、自制绿豆沙180克、抹茶粉适量、红豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克。

2、制作方法：

（1）准备材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用。

（2）紫薯蒸熟压碎。

（3）各种面粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟。

（4）蒸熟凉一下揉匀，分三份。

（5）一份加入紫薯揉匀，一份加入抹茶粉揉匀。

（6）豆沙馅称30克滚圆备好。

（7）分成25克一个，用手慢慢捻开。

（8）装入豆沙馅，包好。

（9）月饼模中撒上熟糯米粉，再磕出来，包好的月饼放入模中压实，慢慢推出。

（10）完成。