1、主料：三文鱼，圆白菜。
2、辅料：草菇，木耳，香干，香葱，香芹。
3、调料：蚝油，料酒，盐，鸡精。
4、鲜圆白菜叶用开水里加油盐烫后，捞出过凉水。
5、蘑菇切丁，木耳切丝、豆腐干切丝、香芹切段，三文鱼切细条。
6、锅内放少许油，煸香蒜蓉，放入蚝油，红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成汁。
7、将圆白菜叶铺好，放入所有辅料，并放入一勺汁，叠成小包，放入容器内上屉蒸三分钟。
8、蒸熟后原汁勾芡浇在菜卷上。
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