清炖牛肉萝卜汤的做法

2024-06-03 18:36:39 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

清炖牛肉萝卜汤的做法

清炖牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品,做法如下:
所需材料:
1. 牛肉块(约300克)
2. 萝卜(约400克)
3. 枸杞(适量)
4. 姜片(适量)
5. 葱段(适量)
6. 料酒(适量)
7. 清水(适量)
8. 盐(适量)
步骤:
1. 先将牛肉切成适合口感的块状,然后用清水将牛肉块洗净备用。
2. 将切好的牛肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
3. 萝卜去皮,洗净切成块状备用。
4. 取一个炖盅或炖锅,将焯水后的牛肉块、萝卜块、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中。
5. 加入适量的料酒,可以提鲜去腥。
6. 倒入足够的清水,使所有材料都被水浸没。
7. 将炖盅放入蒸锅或炖锅中,用中小火慢炖2个小时或直到牛肉和萝卜都变得十分烂熟。
8. 最后,加入适量的盐调味,根据个人口味可加少量其他调料。
9. 炖好的清炖牛肉萝卜汤可以食用了,可以将炖汤和食材一起食用,或者将食材捞出放在汤碗中,倒入炖汤即可。
温馨提示:
1. 牛肉焯水时可以放几片姜片同煮,可以去除一部分腥味。
2. 炖汤时可以根据个人口感调整火力和炖制时间,确保牛肉和萝卜都变得烂熟可口。
3. 汤的口感可以根据个人喜好决定是否过滤汤渣,如果喜欢细腻的口感,可使用滤网过滤掉汤渣。

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