地瓜炒五花肉 怎么做地瓜炒五花肉

2022-05-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

地瓜炒五花肉 怎样做地瓜炒五花肉

1、材料:地瓜一个(8两左右),五花肉(半斤左右),调味料:老抽,蚝油,生粉,五香粉。

2、五花肉洗净切成块状,厚度0.6-0.8厘米;地瓜去皮切成块状,相同的厚度。

3、五花肉加入生粉、蚝油(两小匙)、老抽(一汤匙)(起调味和着色的作用)、少许五香粉,腌制15-20分钟。

4、中火热锅,加入少量的油(五花肉会出油),稍热后将做法2的五花肉下锅,翻炒,尽量把五花肉的油逼出(可减少油腻感),加入清水,没过五花肉即可,加盖中火焖煮五分钟;后揭盖往里加入地瓜,继续焖煮8分钟至10分钟,至水干,即可锅。

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