1、食材:青椒3~4个、花菜2朵、瘦肉150g、油5ml、酱油1勺、南德1勺、盐1/3勺。
2、取1块瘦肉,清洗干净后,放在盘中。
3、把瘦肉切成薄片状,放在盘中。
4、取3~4个青椒,清洗干净后,去除根部和籽后,切成细丝状放在盘中。
5、把花菜掰成小朵,清洗干净后,捞起沥干水分,放在盘中备用。
6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火。
7、等锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的瘦肉倒入锅中,翻炒几下,在瘦肉变色的时候。
8、在锅中加入1勺酱油。
9、然后,再在锅中加入50ml左右的水,把火调到大火。
10、在锅中的水烧滚的时候,把盘中准备好的青椒和花菜倒入锅中,盖上锅盖。继续加热。
11、在锅中的花菜用铲子能够切断的时候,在锅中加入1勺南德,翻炒几下,让南德和菜混合均匀。
12、再在锅中加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。
13、盛起,装入盘中。
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