1、将荠菜摘去老叶，洗净。
2、将红枣洗净，泡发。
3、将姜洗净，切片。
4、将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。
5、将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。
6、将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。
7、最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。
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