野兔的食性复杂,随栖地环境而定。通常喜食嫩草、野菜和某些乔灌木的叶,冬吃草根,啃食枝条和幼树的树皮,也吃地衣,在数量多的时候,常给林业造成灾害。在农田附近生活的野兔,盗食白薯、蔬菜,啃食果树,尤喜食萝卜。
野生野兔一般每两天进食一次,喜干燥。喜欢栖息在低矮干燥的灌木丛中,深夜或凌晨从栖息地顺着山上的小路下到灌木稀疏的山脚,果园,路边进食。野生野兔几乎全身没有脂肪。野兔隐蔽性很强,在它不动时,其毛色与周围杂草混在一起,即使人走近一米以内也不易察觉。
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