1、用料:兔肉(腿)3个、蟹味菇100克、真姬菇100克、五花肉200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。
2、准备好材料。
3、兔腿洗净,切块。
4、蟹味菇、白玉菇去根洗净。
5、兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮。
6、加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟。
7、加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可。
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