1、若是在煮糯米饭时,不小心将糯米粉煮太烂了,这时可以将烂糯米饭放置一段时间,还要时不时的翻动一下,可以起到一定的缓解作用,糯米饭煮太烂了,可能是水放太多了的原因,在煮糯米饭时,要注意水与糯米的比例。
2、通常准备煮糯米饭时,可以先将糯米浸泡半天时间,然后沥干水分,将泡好的糯米放入锅中,加入适量的清水,水淹没糯米并超过1cm左右就可以了,这样煮出来的糯米饭才不宜烂,影响口感和营养价值。
3、如果放水太少,糯米饭可能没有煮熟,这时可以用筷子均匀的在糯米饭中戳几个洞,再加入适量的温水,盖上锅盖继续煮,这样就可以将糯米饭煮熟了,一定不要放太多的温水,不然糯米饭会煮烂。
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