1、空腹可以吃黄瓜，用这种方式可对人体有一定的好处。
2、黄瓜脆甜多汁、清香可口，并且营养极为丰富，黄瓜含有的果酸、胶质和生物活性酶，这些物质可以帮助促进新陈代谢，于对晒伤、雀斑以及皮肤过敏等有一定的防治作用。新鲜的黄瓜中有丙醇二酸的成分，对于抑制糖类转化成脂肪是有一定的功效的，所以在一定程度上可以预防肥胖症的的发生。另外，黄瓜属于热量低的食物，不但利于减肥，还有预防高血压、冠心病、高血脂以及糖尿病等都有一定的效果。不过要注意，脾胃虚寒的人不宜空腹吃。
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