1、材料：油麦菜、鱼丸、大蒜、老干妈、大葱、盐。
2、油麦菜洗净，切段。
3、将鱼丸洗净，切成两半，为了烹制易熟，方便夹食。大蒜剁碎，大葱切成葱花。
4、锅中倒入少许油，将全国人民的亲戚“老干妈”炒制出香味。
5、将大蒜和葱花倒入锅中，炒出香味儿。
6、将鱼丸倒入锅中翻炒，根据个人口味喜欢口感弹牙的呢，就要多炒一会，反之我个人倾向弹牙紧实的口感，所以多炒一会。
7、将油麦菜倒入锅中翻炒，油麦菜断生即可，过熟口感粘腻。出锅时放入少许盐即可。
8、麦香鱼丸出锅啦，美味又下饭。
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