蚌肉豆腐煲怎样弄 蚌肉豆腐煲的做法

2022-06-06 20:13:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蚌肉豆腐煲怎样弄 蚌肉豆腐煲的做法

1、主料:五花肉500克、河蚌400克。

2、辅料:食用油10毫升、生抽30毫升、冰糖15克、料酒50毫升、生姜6片、小葱3根、八角2个、老抽10毫升、白酒10毫升。

3、准备五花肉,河蚌叫摊子杀好处理干净。

4、五花肉洗净后切块。

5、河蚌切小块后加入适量海盐用手抓匀后清水漂清粘液,再倒入白酒腌制半小时再用清水漂洗干净。

6、准备调料。

7、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

8、另起锅加入清水和生姜片大火烧开后倒入河蚌肉焯水一分钟捞起洗净。

9、热锅倒入底油加入八角和生姜片爆香。

10、再把五花肉倒入转小火微煎出香味盛起。

11、利用底油下入河蚌肉爆炒均匀。

12、倒入五花肉块加入料酒(料酒多一点)。

13、加入生抽和老抽。

14、加入葱段和开水大火煮开加入冰糖。

15、盖上转小火煮30分钟之后打开转大火收汁后熄火出锅,撒上葱花后上桌。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢