用料:肺子,葱,姜,干辣椒,八角,尖椒,洋葱,蒜苔,盐,白糖,麻辣鲜,辣椒粉,花椒油,芝麻。
步骤:
1、新鲜肺子放在一个盆中,自来水多洗几遍。
2、放入葱姜蒜,干辣椒,适量的水,放入洗净的肺子,煮熟切片备用。
3、启新锅,放入少量油,放入肺子,小火煎熟,直至干干巴巴的,放入碗中备用。
4、启新锅,放入少许红油,放入之前准备好的配料,大火爆炒。
5、放入煎好的肺子,继续翻炒,翻入适量白糖,继续翻炒。
6、临出锅前加入芝麻,出锅。
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