1、主料：芋头。
2、辅料：盐、葱、味精、生抽。
3、芋头去皮，切片。
4、锅内放油，鲐入芋头大火炒。
5、倒入适量盐，生抽。
6、炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右。
7、芋头熟透后，加葱花，味精，可装盘。
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