用料：鸡蛋3个，火腿肠适量，葱花适量，玉米油适量，面粉30g。
1、取3个50g左右的鸡蛋打入盆中搅拌均匀。
2、小葱切成葱花 火腿肠切成丁备用。
3、鸡蛋中加入面粉搅拌均匀。
4、加入葱花和火腿肠丁搅拌均匀。
5、搅拌均匀。
6、热锅倒入适量玉米油。
7、油热后 将面糊从高处倒入。
8、从高处倒入可自然形成一个圆 保持中火盖上锅盖约3分钟左右翻个面再烘一下就可盛出装盘。
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