1、木瓜鲫鱼汤。第一步,准备一条鲫鱼,适量的木瓜、红枣和食用油。第二步,将鲫鱼宰杀干净,然后洗净沥干备用,木瓜去皮、去籽,然后切块备用。第三步,锅中热油,将鲫鱼倒入锅中,煎至两面金黄。第四步,在砂锅中放入适当的清水,并将水煮热,然后放入鲫鱼。第五步,等到大火煮开一段时间之后,放入木瓜和红枣。第六步,出锅前加入适量的调味料即可。
2、鲫鱼豆腐汤。准备鲫鱼、豆腐、植物油、料酒、葱末、生姜、食盐。第二步,将处理干净的鲫鱼放入油锅中,煎到两面焦黄,然后放入料酒、生姜片、豆腐以及清水。第三步,大火煮开,将浮末撇去,然后小火炖煮。第四步,等到鲫鱼煮熟烂后,加入食盐和葱末即可。
3、鲫鱼土茯苓汤。第一步,准备鲫鱼、土茯苓、猪肉、生地、熟地黄、生姜、蜜枣和食盐。第二步,锅中热油,放入姜片炒一下,然后将鲫鱼放进去,煎至两面金黄。第三步,在锅中倒入适量的清水,煮开后倒入砂锅中,并放入肉片。第四步,将药材装入煲汤袋,然后放入砂锅中。第五步,水开后,转小火慢炖,最后加入食盐即可。
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