1、材料：苦瓜，猪腿骨，香菜，食盐，姜片，蒜。
2、苦瓜洗净切两半去瓢切大块，猪腿骨洗净飞水。
3、香菜洗净切段，蒜头去膜拍扁待用。
4、猪腿骨放高压锅加水煮30分钟。
5、炒锅放少许油爆香蒜头，加入苦瓜翻炒一下。
6、加盐炒匀，加入到煮好的猪腿骨中煮至苦瓜熟，加入香菜即可。
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