鸡肉豆腐香菇汤的做法如下:
所需食材:
1. 鸡肉:250克
2. 豆腐:200克
3. 干香菇:5-6朵
4. 姜片:3-4片
5. 葱段:2根
6. 清水:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将干香菇用温水浸泡约30分钟,直到软化。然后将香菇切成薄片备用。
2. 鸡肉洗净切成块状。
3. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,用大火煮沸。
4. 将鸡肉块放入煮沸的水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
5. 锅中加入适量清水,放入香菇片,煮沸后转小火慢慢炖煮约15分钟,直到香菇变软。
6. 将豆腐切成小块,放入锅中,再加入焯水后的鸡肉块,继续炖煮5分钟。
7. 最后,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可关火。
8. 将汤倒入碗中,撒上葱花点缀即可食用。
此时,一碗鲜美的鸡肉豆腐香菇汤就做好了。根据个人喜好,还可以根据需要添加蔬菜等其他配料增加口感。食用时可以搭配米饭或面条一起享用。
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