1、鸡蛋打液。放入葱花、十三香搅拌。
2、葱、姜、蒜、小青辣椒切碎。料酒、酱油、虾米、十三香、切碎的葱姜蒜辣椒放入辣椒酱中搅拌。
3、牛肉切小块。放入料酒、十三香腌制一会。
4、炒熟牛肉、青豆。沥油放一边。
5、豆腐切大片。粘蛋液，放入油锅。单面煎到起酥、硬硬、不糊的样子时，翻面。
6、放上配好的酱和青豆即可。
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