1、主料：腊肠。
2、辅料：鸡蛋、面粉。
3、调料：盐、淀粉、食用油。
4、腊肠洗净后斜刀切片。
5、切好的腊肠用开水焯至软一些捞出备用。
6、面粉、淀粉按照一比一的比例混合。
7、在混合粉中加入少量盐拌匀。
8、用鸡蛋与混合粉调匀制成糊状。
9、将切好的腊肠挂糊。
10、锅中做油，5成热时下入挂糊的腊肠炸至金黄色捞出即成。
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