1、食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量。
2、肉丝加适量生抽，生粉，料酒腌制。
3、同时我们把蛋打散在平底锅上摊个蛋饼。
4、三分钟就能起锅烧油，有猪油加一点炒雪菜更香。
5、下入姜片和肉丝，炒变色盛出。
6、雪菜炒香。
7、继续炒年糕条（如果年糕太粗需要改刀）。
8、加一碗水煮，这时把蛋皮切丝。
9、煮开下入豆腐，上海青，蛋丝，加鸡汁和盐调味。
10、青菜熟了就好了，最后撒上葱花。
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