1、材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗。
2、话梅用一大碗开水泡一会儿。
3、肋排切成2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。
4、倒入话梅和话梅水。
5、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
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