四川的特产是什么

四川的特产有很多，以下是一些代表性的特产：
1. 四川火锅：四川火锅是四川的代表性美食，以辣椒、花椒等辛香调料为特点，汤底麻辣鲜香，食材丰富多样。
2. 麻辣诱惑（辣椒酱）：四川是中国辣椒的重要产区，因此辣椒制品非常丰富，其中最着名的就是麻辣诱惑辣椒酱。它以其独特的辣味和麻味而受到广泛喜爱。
3. 干烧牛肉：四川的干烧牛肉是一道非常有特色的菜品，采用优质牛肉制作，加入辣椒和花椒炒制而成，口感鲜嫩。
4. 精致小吃：四川的小吃非常有特色，如麻辣串串、麻辣烫、口水鸡、香辣蟹、红油抄手等，都以麻辣香辣的口味为特点，深受人们喜爱。
5. 豆瓣酱：四川的豆瓣酱因味道独特而闻名，它是以豆豉、辣椒和麻椒为主要原料制作而成的。在四川菜中经常使用，为菜肴增添了丰富的味道。
6. 宜宾燃面：宜宾燃面是四川宜宾地区的特色面食，以它独特的制作方式和麻辣口味而受到广泛赞誉。
以上是一些代表性的四川特产，四川还有很多其他的特色美食和特产，每个地区都有自己独特的特色食物。