标题:尝鲜美味轻松烹调的新鲜牛肉
功效:
新鲜牛肉是一种营养丰富的高蛋白肉类,富含铁、锌和维生素B等多种营养素,有助于增强免疫力、提供能量并促进肌肉发展。
材料:
1. 新鲜牛肉:500克
2. 大葱:2根
3. 姜块:3片
4. 大蒜瓣:3瓣
5. 酱油:2汤匙
6. 料酒:1汤匙
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将新鲜牛肉切成块状,并用清水冲洗干净。将大葱切成长段,姜块和大蒜瓣剁成末备用。
2. 煮前处理:将锅中加入足够的水,放入牛肉块煮沸,撇去浮沫,煮约五分钟。然后将牛肉捞出,用清水冲洗干净备用。
3. 炒制佐料:热锅加入适量食用油,放入姜末和大蒜末煸炒出香味,接着加入葱段炒出葱香。
4. 炒煮牛肉:将处理好的牛肉块加入锅中,用中火炒制至两面微黄。然后加入酱油和料酒继续翻炒,让牛肉均匀沾上调味料。
5. 烹饪牛肉:加入适量清水,将火调小,盖上锅盖慢炖30分钟,使牛肉更加嫩滑入味。
6. 调味出锅:炖煮至牛肉变得软烂,内味浸透后,根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。
7. 出锅享用:将煮好的新鲜牛肉装盘,可以搭配米饭或面条一同食用。
注意事项:
1. 在烹饪过程中,掌握好炒制新鲜牛肉的时间,不要炒过头,以免牛肉变硬。
2. 在慢炖过程中,适量的水可以确保牛肉更加嫩滑入味,但不要加太多,以免影响味道和口感。
3. 根据个人偏好,可以适量调整盐和白胡椒粉的数量,以达到所需味道。
通过这样简单的烹调步骤,你可以享受到口感嫩滑、风味鲜美的新鲜牛肉。快来尝试吧!
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