1、食材：油菜200g，虾丸10个，油适量，盐适量，黑木耳适量，西红柿1个。
2、准备食材，全部清洗干净，木耳提前泡好。
3、西红柿去皮切丝、切块。
4、锅热放油，把鸡蛋打进去炒熟，鸡蛋炒熟盛出。
5、起油锅煸炒西红柿一会。
6、放入虾球，放开水大火煮开。
7、等虾球熟时放入黑木耳、油菜煮开。
8、再放入鸡蛋。
9、放盐调味。
10、滴几滴麻油即可出锅。
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