梅菜炒肉的做法

2024-05-10 01:43:03 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

梅菜炒肉的做法

梅菜炒肉是一道具有浓郁咸鲜味的传统菜肴,下面是它的做法:
材料:
1. 梅菜:150克
2. 瘦猪肉:200克
3. 生姜:适量
4. 大蒜:适量
5. 食用油:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 老抽:适量
9. 白糖:适量
10. 鸡精:适量
步骤:
1. 将瘦猪肉洗净,切成薄片或丝,用料酒和生抽腌制片刻。
2. 将梅菜用流水冲洗干净,切成小段备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色,再加入梅菜翻炒均匀。
5. 倒入适量的水(水量根据个人口味调节),加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,中小火炖煮约5分钟至汤汁收浓。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
现在,一道香味浓郁的梅菜炒肉就做好了,可以搭配米饭或面条一起享用。

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