1、嗑瓜子时瓜子中的盐与水分结合形成盐水，且浓度很高会使舌头组织处于皱缩状态，所以会有那种很麻感觉。如果一次嗑复瓜子量太多，持续的制时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿发麻、起血泡，嘴唇发白等现象。
2、过量食用瓜子等炒货，还会影响消化。因为空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状；还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以半斤为上限。
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