1、把火的基围虾去壳去虾线，洗干净沥干水。
2、然后把虾肉剁碎，剁的粗细自己掌握。
3、剁碎的虾肉里放鸡蛋一个，放一勺淀粉，加点盐调匀。
4、准备一段胡萝卜和2个香菇，洗干净切片。
5、准备豆腐一块，切小方块，放锅里煮开锅焯水，沥干水备用。
6、锅里放油放胡萝卜和香菇炒一会。放水煮开。
7、放入豆腐煮开锅后关小火，用勺子把虾肉一勺一勺放锅里，虾丸全部放锅里后开大火煮变颜色关火。
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