1、主料:茶树菇30克、猪小排350克、猪蹄2只、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片。
2、排骨、猪蹄切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好,胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
3、锅下水烧开后,放入排骨、猪蹄焯水,然后洗净排骨表面浮沫,将排骨、猪蹄、茶树菇、胡萝卜和姜片放入电炖盅内胆里,加入适量的水。
4、把后把内胆放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水,调到筋骨腱,四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可。
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