1、主料：羊脊肉480g、西红柿200g。配料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、芝麻油适量。
2、羊肉切成约3厘米的大块。
3、番茄去皮切成块。
4、羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。
5、锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香，
6、加入羊肉翻炒。
7、加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。
8、至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。
9、加入胡椒粉。
10、至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。
11、加入芝麻油关火出锅。
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