蛇肉可以存放过夜，但要注意食品安全问题。存放蛇肉时，应该将其放入密封的容器或者食品保鲜袋中，放入冰箱冷藏，确保温度在4摄氏度以下。-2至0摄氏度之间是最佳的冷藏温度。
然而，即使将蛇肉冷藏保存，也不建议过夜后再食用。因为肉类在存放过夜后会发生菌落增殖，容易导致食物中毒。所以，最好在购买或猎取蛇肉后就尽快食用，以确保食品安全。如果你不确定是否合适食用，请咨询食品专家或当地的相关部门进行了解。
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