海参泡发小技巧 泡发海参小技巧

2022-09-14 02:33:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

海参泡发小技巧 泡发海参小技巧

1、准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的器皿。小编友情提示:最好用纯净水,这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。

2、将海参置于冷纯净水中放冰箱保鲜层,浸泡36-48小时左右,每隔12小时换水一次,直至将海参泡软为止。

3、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,将海参内筋去掉或者剪断,用清水冲洗干净海参内部。小编友情提示:海参内白筋营养丰富无需去掉。

4、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸,然后再调至中小火煮40-60分钟。小编友情提示:锅一定要清洗干净,彻底除掉油渍,同时是常温水下锅一起烧开,水尽量多加些,避免烧干。

5、然后换新的凉纯净水 放冰箱保鲜层,泡36-48小时左右,每隔12小时换水一次。小编友情提示:海参发泡需要保持0-4度低温,否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没发泡好的继续发泡。

6、发泡好后,捞出,即可直接食用。

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