1、黄花鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉一勺、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、食用油适量。
2、准备几条黄花鱼，清洗干净。
3、加适量葱姜、料酒、盐、鸡精，十三香。
4、抓拌均匀，腌制半个小时。
5、容器中放一勺玉米淀粉、一勺面粉。
6、打入一个鸡蛋，加适量清水，搅拌成面糊状，黄花鱼沾上面糊。
7、油温七成热。
8、下锅炸至金黄酥脆捞出即可。
9、黄花鱼做好啦。
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