1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
2、香菇切末、葱、姜切末。
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。
4、和面一团，饧20分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。
6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。
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