1、用燃气使用不锈钢锅具,因燃气纯度不够,长期使用后,不锈钢的外表容易被燃气杂质熏黄。使用电磁炉直接从锅底加热也会导致发黄。电磁炉或燃气灶导致变色都属于正常现象,因不锈钢的底色是银色所以稍微明显一些,但只要锅体没有变形就不影响使用。
2、巧洗不锈钢餐具的方法:
(1)不锈钢餐具既不易碎又使用方便还易保养,很多人认为它比较结实,所以使用和清洗的时候不太注意方法和方式,结果导致人为的损坏。比如用钢丝球清洁,导致餐具表面留下划痕;还有的人用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤,这都是不正确的。
(2)其实要解决一些顽固污渍,不锈钢专用清洁剂便可以轻松洗净。还有一些环保而实用小技巧亦可以解决大问题。比如把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后,用来擦拭不锈钢制品,不但可以起到清洁作用,而且不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭,既能起到清洁的作用还能起到抛光的作用。
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