1、主料:大虾500克
2、辅料:油适量、大蒜5瓣、姜片5片、香葱适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量
(1)大虾清洗干净,用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。
(2)用刀在虾背上划开,找出虾线,用牙签挑出,然后用清洗干净,沥干水份备用。
(3)锅烧热,加入花生油,然后加入蒜蓉和姜片爆出香味。
(4)把大虾倒入锅中,大火翻炒。
(5)炒至大虾变色,8分熟时加入酱油、蚝油、糖和盐,继续翻炒均匀。
(6)出锅前加入香葱,翻炒均匀即可。
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