1、韭菜切成段后放入汤碗中，然后放盐，味精，鸡精，白糖，孜然粉，小丑娃羊肉串调料，辣椒粉（可以根据自己的口味决定放多少）调味和韭菜一起拌匀，拌的时候不要胡乱一通乱搅。可以带个一次性手套用手顺着韭菜上下翻动，拌匀后放入色拉油再次拌匀。
2、汤碗中拌好的韭菜用保鲜膜封起来，放入微波炉中开高火或者烧烤模式打5分钟左右（有些微波炉的功率不同具体时间自己看情况而定）韭菜熟后拿出来（注意烫手，汤碗经过微波加热会有点烫）放入陈醋拌匀即可开吃！
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