1、藕、鸡蛋一个、面粉一平勺、盐少许。
2、藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝。所需材料，藕丝半碗即可。
3、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。
4、将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮。
5、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。
6、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，然后加盐调味即可。
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