牛蛙做法 牛蛙的烹饪要领

2022-04-16 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

牛蛙做法 牛蛙的烹饪技巧

1、食材:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精。

2、牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);

3、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

4、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;

5、加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。

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