1、一个鸡蛋做蒸蛋要放78毫升的水。
2、准备材料:鸡蛋2个,饮用水156ml,酱油15ml,麻油5ml。
3、把两个鸡蛋放在碗中打散打匀。
4、在鸡蛋液中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀。
5、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净。
6、盖上保鲜薄膜,防止水滴进去鸡蛋羹不平。
7、把打好的鸡蛋液放到蒸锅里,先大火蒸10分钟,改小火12分钟。
8、小火蒸12分钟后,把火关掉,继续焖5分钟。
9、五分钟后拿出来后在鸡蛋液上倒上酱油和麻油就可以开动了。
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