1、主料：炸鱼400g。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。
3、提前炸好鱼晾凉。
4、取出一碗备用。
5、蒜苗洗净切末。
6、砂锅添水放入适量胡椒粉。
7、待烧开水，放入炸鱼块。
8、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。
9、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。
10、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。
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