鲫鱼红枣汤的做法

2024-04-22 08:21:32 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲫鱼红枣汤的做法

鲫鱼红枣汤是一道营养丰富的汤品,主要材料有鲫鱼和红枣。下面是制作鲫鱼红枣汤的做法:
所需材料:
- 鲫鱼 2-3条
- 红枣 10颗
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 葱花(可选) 适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞去鳃,清洗干净,切成适当大小的块状。
2. 将鲫鱼块放入盆中,加入适量的料酒腌制10分钟,以去腥味。
3. 红枣用清水浸泡一段时间,洗净备用。
4. 热锅加入适量的油,烧热后加入姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鲫鱼块,快速煎至两面金黄。
6. 加入红枣和适量的清水,将火调小煮沸。
7. 将汤煮沸后转小火煮30-40分钟,直到鲫鱼熟烂。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味,煮约5分钟即可关火。
9. 把汤倒入碗中,撒上一些葱花即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入一些配料,如枸杞、姜蒜等。
- 红枣煮熟后会变软糯,可以根据个人喜好决定是否去掉红枣。
- 鲫鱼可选择新鲜的鱼,鱼肉质地较烂,营养价值较高。
- 汤煮制时间较长,可提前准备好其他食材,加快烹饪速度。

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